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白切鸡白切鸡聚合

白切鸡

(bái qiē jī)

简介白斩鸡又叫白切鸡 ,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。 肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。

鸡肉非常美味,而且祖辈讲究每顿年夜饭,鸡肉都需要上桌。原因就是鸡肉也有着大吉大利的寓意说法。

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