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又到了吃麻辣小龙虾的季节了,邀请三五好友不用出门,在家中也能享用美味刺激的麻辣小龙虾了,岂不爽哉。

大虾来了122
2013-02-12 / 10845人浏览 / 77人收藏
难度普通 口味麻辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅
主料
辅料

大虾来了麻辣小龙虾的做法步骤

小窍门
1.辣椒油,豆瓣酱对于口感的影响至关重要,要选择好品质原料;
2.香料和调味料的具体用量可根据自己喜好添加;
3.为了保持虾肉口感、小龙虾过油只需要15s;
4.大虾是采购的虾塘龙虾,吃龙虾前再去掉虾线和虾头,完全没有问题。小龙虾下锅前一定不能去虾线,一旦开背去虾线,在烹饪的过程中虾肉就会松散掉,从而失去弹性,影响口感,最好的虾就是这么被浪费的。
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