| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 3.8克 | |
| 大料 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 5.6克 | |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 麻椒 | 克 | 17千卡 | 337千卡 | 15.9克 | |
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | 12克 | |
| 香叶 | 克 | 6千卡 | 205千卡 | 5.5克 | |
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | 2.7克 | |
| 丁香 | 克 | 11千卡 | 359千卡 | 17.2克 | |
| 草果 | 克 | 2千卡 | 56千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 9千卡 | 311千卡 | 6.7克 | |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 0.6克 | |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 0.2克 | |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 0.3克 | |
| 白芷 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | 1.5克 | |
| 总量 | 641克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于网球107分钟消耗的热量420 | |||||
准备调料：大料，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，丁香，桂皮，草果，肉蔻
准备调料：葱，姜，蒜，
准备调料：盐，糖，白酒，生抽，老抽
Ps：小龙虾一定要买活的，张牙舞爪的.
小龙虾买来后先用清水泡制，让其吐净泥沙
用小刷子将其表面和腹部清洗干净
锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用
锅内烧油先炒香葱姜蒜
然后下入香料炒香
香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾
翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制
待汤汁收干后即可出锅装盘
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