麻辣鲜香，回味幽长，适合下啤酒。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 3.8克 | |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 总量 | 1100克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于跨栏95分钟消耗的热量600 | |||||
将鲜虾去除虾线，虾脑。我是将头一并去除，并用牙刷将虾肚腹刷洗洗净。
锅内放油1000克将虾爆炒至水汽干，捞出控油。
锅内留200克油，将姜.蒜炒香，自制止辣酱炒到出红油，将虾放出锅中翻炒，再加入料酒，生抽，鸡精，水烧10分钟。
放西芹烧至入味，放大葱节，加入白糖少许提味起锅，装盘。
放上香芝麻和芹菜叶作装饰，大功告成。盘麻辣鲜香的小龙虾上桌。
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