家常做法、简单、干净
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 3.8克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 5.6克 | |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 2.7克 | |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 0.60克 | |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 0.6克 | |
| 总量 | 1266克 | 麻辣小龙虾家常做法热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡,相当于打桌球440分钟消耗的热量150 | |||||
2斤小龙虾，先用清水泡，换3-4次水，最好泡3小时左右。然后用牙刷刷干净，拽掉虾肠，更入味可以剪开虾壳再用清水洗两次，装入大碗备用。
其他配料切好备用。
烧热锅，加入油，可混猪肉更香一点，油烧热加蒜头，姜，八角，桂皮，炒香。
炒至大蒜变色，可加入小龙虾。
加入后翻炒，3分钟，再加入川天椒继续翻炒。若油不足，再加油，不要糊锅。
连汁加入小米椒，翻炒1分钟。
加汤，没过小龙虾。加盐。盖锅焖煮。
煮久更入味，可酌情延时。10分钟最少哦。
汤汁收的差不多加酱油、蚝油，葱段，翻下锅。
出锅，成品。
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