和粗粮相比，细粮因为经过多次加工损失了绝大多数的营养，剩下的主要成分是淀粉，而蛋白质脂肪维生素的含量相对较少，如果长期只吃粗粮，会影响钙铁等微量元素的吸收。
莴笋:增食欲、防贫血莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素c，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。
多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
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