薄荷别名：番荷菜、升阳菜、银丹草
薄荷功效：头疼、目赤、身热、止痒、止咳、消炎、消炎抗菌、健胃祛风、消肿止痛、牙床肿痛、清心明目、发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁
薄荷用于：吐泻、皮疹、湿疹、头痛、无汗、风疹、疝痛、下痢、瘰疬、神经痛、荨麻疹、肝气郁滞、胸闷胁痛、感受暑湿、脘腹胀痛、发热头昏、微恶风寒、外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、风疹瘙痒、皮肤瘙痒、感冒发热、皮肤发痒、风火赤眼
薄荷禁忌：阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。
薄荷适宜：一般人群均可食用。尤适宜外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食；口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者。
薄荷的功效与作用
味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。
1.刺激和抑制神经
薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和
痛作用。
2.消炎抗菌......查看剩余内容▼▼
薄荷的选购技巧
薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。腐败变质，有异味的不宜选购。
薄荷的存储
冰箱里冷藏，用保鲜袋包着能保持一个星期。
薄荷的食用方法
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。......查看剩余内容▼▼
评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
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