山菜的功效与作用
温肺，润肠，养颜护肤，消炎止痛之功效。
山菜的营养价值
增强人体免疫功能 东风菜富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，使人健康少病。
清热解毒，活血消肿 现代科学发现，东风菜含有某些物质，具有解热镇痛，促进血液循环的作用，民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。
山菜的食用禁忌
胃寒的人要少吃。
山菜的适用人群
儿童青少年，老人，职业人群
山菜的选购技巧
高1-1.5m。根茎粗短，横卧，棕褐色，旁生多数须根。茎直立，中部有时略带红色，有糙毛。叶互生;叶柄长5-15cm，具翅;叶片心形，长9-15cm，宽6-15cm，上面绿色。
