党参别名：防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党
党参功效：降压、养血、抗溃疡、降血压、扩张血管、补中益气、健脾益肺、补脾益肺、防治胃溃疡、增强免疫力、改善微循环、增强抵抗力、治疗高血压、预防高血压、增强造血功能、调节胃肠运动、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性
党参用于：脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴、气血两虚、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒
党参禁忌：气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。
党参适宜：适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者。
党参的功效与作用
性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
1.增强抵抗力
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。
2.降血压
能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。
3.补中益气
党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
4.养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
5.防治胃溃疡
有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。
党参的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
党参的食用禁忌
党参性平，益气健脾，诸无所忌，但是党参不宜与藜芦一同食用。
党参的适宜人群
适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者。
党参的选购
1.东党一等长20cm以上，芦下直径1cm以上，无得毛须。二等长20cm以下，芦下直径0.5cm以上。
2.潞党一等芦下直径1cm以上，无油条。二等芦下直径0.8cm以上，无油条。三等芦下直径0.4cm以上，油条不超过10%。
3.西党一等芦下直径1.5cm以上，无油条。二等芦下直径1cm以上，无油条。三等芦下直径0.6cm以上，油条不超过15%。
4.条党一等 芦下直径1.2cm以上，无油条。二等芦下直径0.8cm以上，无油条。三等芦下直径0.5cm以上，油条不超过10%，无参秧。
党参的存储
置于阴凉干燥处，防蛀。
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