糖尿病患者吃谷类的技巧有哪些

我们很多人都知道糖尿病的患者要是想控制住自己的病情的话，那么我们就要知道哪些东西可以吃，哪些东西不可以吃的，其实很多的时候我们也会不小心走入一些饮食的误区的，主要是限制了碳水化合物的摄入了，但是其实对于谷类的食用我们只要掌握好技巧也是没问题的。

一是粗细搭配，要适当多吃一些小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、黄豆等粗粮，适当增加一些加工精度低的米面;

二是谷蔬搭配，蔬菜中的果胶溶水性强，且能形成很粘稠的物质，这种粘性物质在胃肠道内能影响葡萄糖的吸收和利用，谷类食物与蔬菜一起食用，可使餐后血糖不会突然上升，下降速度也慢;

三是高低搭配，多吃血糖生成指数低的谷类食物，将血糖生成指数高的谷类食物与血糖生成指数低的谷类食物一起食用，以降低高血糖生成指数谷类食物引起的餐后血糖反应。