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木梨

(mù lí)
木梨

木梨别名:榅桲

木梨功效:呕吐腹泻祛湿解暑消食促消化促进消化帮助消化祛湿解暑舒筋活络、用于伤暑、腓肠肌痉挛

木梨用于:腹胀痉挛消化不良关节疼痛、中暑吐泻

木梨禁忌:梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

木梨适宜:一般人群均可食用。健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质

简介木梨,是落叶小乔木 。幼枝有绒毛。叶卵形或长圆形,表面暗绿色,背面密被绒毛。花单生枝顶,白色或粉红色。果梨形,黄色,有香味。花期4-5月。 喜光而能耐半阴。适应性强,耐寒。对土壤要求不严,一般排水良好之地均可栽培。用播种、扦插或压条法繁殖均可。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
木梨的实用价值

木梨的实用价值

(Cydonia oblonga Mill.)在欧洲、中亚、中国新疆是古老果树之一。果实芳香味浓,含有多种营养物质,一般含干物质15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品种高达10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,苹果酸0.93%,维生素1.86%,矿物质0.47—5.5%。鲜食时具有特殊的清香味。新疆群众用于“抓饭”佐料,其味鲜美,视为上等食品。

果实中含有较多的单宁(约0.32%)、纤维素和果胶(1.1-2.3%)等,生食虽有涩硬之感,但果实却是食品工业上很好的原料,常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头,以及糖果、点心,青红丝等食品。由于果面凸凹不平,果心大,果肉中石细胞多,加工制作时,利用部分约占果实鲜重的50—60%左右。

木梨果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,较其它仁果含量多,能增进血管强度,保证 人体健康。中医认为木梨性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。捣烂果实,取汁外涂,能治无名肿痛。新疆中医认为,木梨果、叶、根、枝等部分均可入药,对气管炎等14种疾病均有一定疗效。

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木梨(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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