包子的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

步骤1/27

面粉1000克，白糖100克，酵母12克，水适量，猪肉适量，玉米适量，盐适量
步骤2/27

把白糖倒入加热过的温水搅化
步骤3/27

再把酵母倒入温水
步骤4/27

把白糖酵母搅拌均匀，放置10分钟，让其发酵
步骤5/27

这就是发好的酵母
步骤6/27

把它倒入面粉中，边倒边搅拌
步骤7/27

用筷子搅拌成絮状
步骤8/27

图样供做花样包子
步骤9/27

和成光滑的面团，手也干净
步骤10/27

碗里撒点干面粉
步骤11/27

放入面团，盖上盖子，发酵40～50分钟，看室内温度而定
步骤12/27

发酵好的面团，用手指粘点面粉
步骤13/27

在中间戳一个洞，不回缩，就证明面团已经发好了
步骤14/27

要把里面的空气揉出来，揉5到10分钟，揉成条，切开看侧面的小孔时候很大或者很多，一般做馒头，要求没有小孔，做包子可有可无，看个人擀成长条，切成块
步骤15/27

用手轻轻按下，就开始擀
步骤16/27

擀成中间厚，旁边薄就可以了
步骤17/27

馅料可按个人喜好做
步骤18/27

褶子
步骤19/27

放入馅料
步骤20/27

折褶子
步骤21/27

继续
步骤22/27

继续
步骤23/27

弄成这样
步骤24/27

案板上撒点干面粉，摆放包好的
步骤25/27

蒸锅里放入水，蒸屉上刷上层薄香油，放入包子
步骤26/27

盖上锅盖醒5分钟
步骤27/27

开火蒸20分钟左右蒸熟就可以吃了吃

包子