| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 0.81克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 2.2克 | |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | 2.8克 | |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.2克 | |
| 胡椒粉 | 克 | 95千卡 | 316千卡 | 8.9克 | |
| 自发粉 | 克 | 2792千卡 | 349千卡 | 1克 | |
| 总量 | 1567克 | 家常韭菜鸡蛋素包子热量/卡路里3682千卡 | |||
 热量3682千卡,相当于弹吉他1841分钟消耗的热量120 | |||||
牛奶
自发粉
放牛奶（牛奶温热）
用牛奶把面揉好，醒2个小时
泡粉丝
打鸡蛋
准备韭菜
准备鸡蛋
准备虾仁
虾仁沥干
切好韭菜末
和虾仁混在一起炒一下
把姜末鸡蛋放到韭菜里
面发好
面发好
放粉丝
放鸡蛋
放入蒸笼
出锅
成品
剩馅烙饼
秀秀大包包
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