蛋白蛋黄分开。
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蛋黄加50克糖打匀。
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蛋白加30克糖打至发泡。
低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。
蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。
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面糊装入裱花袋，在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。
烤箱170度预热，上层烤10分钟，饼干表面呈金黄色即可。
巧克力用80度热水隔水溶化。
在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。
把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。
用巧克力加热的温度来融化黄油，再加入白兰地酒，搅拌均匀。
晾凉后放入冰箱冷藏。
把冷藏过的巧克力，用勺舀成球状，外面滚上巧克力粉即可。
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