朋友们总是问起，天津狗不理包子很有名，你会不会做？还真是巧，朋友中就有一位在狗不理工作了20多年的老师傅，她给了我各种馅料的配方以及和面的方法。曾经当面看过她包包子，7、8个人的量，就她一人包，不让我们动手，一个个像花一样的小包子快速的展现在眼前，我们都惊叹手艺非凡。做吃食，也是一种功夫，这不，光会了馅料的比例还不行，包包子的手艺，得练！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 0.81克 | |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 14.79克 | |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 0.7克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 总量 | 1093克 | 三鲜馅包子热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡,相当于打桌球562分钟消耗的热量150 | |||||
准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋
准备调料：葱、姜
将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发
鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎
木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末
虾仁大概剁一剁即可
韭菜洗净沥水，切碎末
葱姜切碎
首先把姜末倒入肉馅中
再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉
加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴。一般纯肉馅里，1斤肉至少要打进去8两水。
打足水分之后再倒入香油
肉馅搅拌好之后，再放葱花
放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀
最后放入韭菜，防止出水
醒发好的面分成均等的小剂子
擀成面皮
取馅料放在面皮上
用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。（O(∩_∩)O 我是左撇子，可能看起来会有点别扭）
包子的褶越多越好看
事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可
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