白菜猪肉粉条包子的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

大家吃白菜会随意的扒掉几层外帮，那是因为白菜帮子纤维多有丝口感差，味道也差。喜欢吃里面的心，越靠近心的部分就越嫩越甜。白菜心特别适合凉拌，脆甜没筋。白菜中间的部分适合炒炖，那白菜帮子干啥呢，弃之不要那是太浪费了，其实白菜帮子自有它的妙用，用来包包子是再好不过的了。正因为菜帮子的纤维多经过斩剁、杀水、蒸制的几道工序之后，不起眼的白菜帮子立马乌鸡变凤凰了！

步骤1/25

猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁
步骤2/25

肥的入炒锅炼出油脂
步骤3/25

放在容器里备用
步骤4/25

瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
步骤5/25

腌制1个小时以上
步骤6/25

将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置
步骤7/25

500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状
步骤8/25

和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
步骤9/25

至2倍大，发酵完成。
步骤10/25

葱姜切成碎
步骤11/25

粉条煮熟切碎
步骤12/25

白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出水分
步骤13/25

将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀，
步骤14/25

再加入少许的芝麻油调味
步骤15/25

将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，
步骤16/25

加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可
步骤17/25

这盆白菜猪肉包子馅就调好了。
步骤18/25

发好的面团揉匀排气，
步骤19/25

搓成长条，切成50克的剂子
步骤20/25

擀成圆皮
步骤21/25

拿一个圆皮放上馅，，
步骤22/25

拿褶包好饧发20分钟左右。。，
步骤23/25

凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火
步骤24/25

停3分钟再开盖取出
步骤25/25

皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。

食材名称	份量	热量	度量(每100克)	脂肪
面粉	克	3660千卡	366千卡	1.5克
大白菜	克	205千卡	47千卡	0.15克
粉条	克	485千卡	339千卡	0.1克
总量	1580克	白菜猪肉粉条包子热量/卡路里4350千卡
热量4350千卡,相当于上下蹲1088分钟消耗的热量240

白菜猪肉粉条包子

白菜猪肉粉条包子热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

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