向日葵包子

步骤1/21

准备好食材：豆沙馅儿，白糖，馒头自发粉，南瓜（很多宝妈不会发酵，在这里云云教大家一个简单的方式，可以去超市或者网上买馒头自发粉，不需要加酵母粉直接和面发酵即可）

步骤2/21

南瓜切成小块上锅蒸熟（一般10分钟就熟了，南瓜必须要煮烂）

步骤3/21

自发粉取三分之一用来和南瓜面

步骤4/21

南瓜中加入两勺白糖，并且捣成泥

步骤5/21

南瓜不烫时（温）倒入面粉中顺时针搅拌

步骤6/21

此时面团会比较烂，适当加点面粉后开始和面

步骤7/21

面揉到不沾手时即可准备发酵了。（一般揉到10分钟差不多）

步骤8/21

放入盆中裹上保鲜膜，放置空调（28-30度）房间内发酵一个小时

步骤9/21

用手指在中间戳个洞，洞不反弹即为发酵好了

步骤10/21

同样方法和白面，发酵白面。发酵好后将面团排排气，揉五分钟即可。揉好后备用

步骤11/21

分块备用

步骤12/21

把南瓜面擀成圆饼状，不要太薄

步骤13/21

用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣（花瓣三个小条为一瓣花，所以要切3的倍数）

步骤14/21

三个一捏成花瓣

步骤15/21

将白面团擀大一些包上豆沙馅儿

步骤16/21

取一块南瓜面擀成薄饼，用刀切成条状，如图裹在白面上面

步骤17/21

蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵

步骤18/21

做了六个，一家人都够吃啦

步骤19/21

剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包

步骤20/21

大功告成啦

步骤21/21

大功告成啦