简单的美味！炸好的丸子可以烩菜、煮汤、打火锅、拌面，非常实用！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪肉末 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 30.8克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 705克 | 炸猪肉丸子热量/卡路里2409千卡 | |||
 热量2409千卡,相当于改建房屋438分钟消耗的热量330 | |||||
猪上肉剁成肉末，大约为600克。
干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。
再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。
热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。
然后熄火待油温下降（大约10分钟)。
再开小火把丸子慢慢炸熟即可。
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