清淡，冬瓜清热解火，宜多吃
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 肋条肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 30.8克 | |
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 450克 | 肋条肉冬瓜汤热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于儿童足球116分钟消耗的热量420 | |||||
冬瓜去皮，去瓤，切片。锅里热水烧开，冬瓜焯水，1分半钟，捞出备用
肋条肉（就是五花肉，肥瘦相间的，买的时候已经去皮了，当然留着也行，个人喜好）切成大概2-3cm宽的肉块。也在锅里焯水，备用。
汤锅里倒入半锅冷水，放入焯过水的肉块，放入葱段，姜片，倒入料酒，5g盐，大火烧开，继续大火烧5分钟。
倒入冬瓜，用筷子取出葱段，姜片，大火烧2分钟，转小火焖20分钟，然后尝一下咸淡，第二次加盐调味。
加完盐，开大火烧1分钟，关火，出锅。
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