扁尖是上海人比较喜欢吃的一种提鲜美食，加点肉排，或者老鸭之类的肉类，配点清爽的冬瓜，鲜美务必！！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 500克 | 扁尖冬瓜汤热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于对面舞10分钟消耗的热量270 | |||||
准备好原料。
骨头先加葱姜片，几粒花椒加水焯汤一遍。
焯好的骨头洗净血末。
从新加水，葱，姜炖汤，到骨头上的肉酥烂就可以。
扁尖撕成小条，加水泡半小时左右，去除点盐份，冬瓜切片。
加入炖好的骨头汤中烧开。再小火烧5至6分钟就可以。
鲜美的扁尖冬瓜大骨汤就可以了。
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