文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
夏天里喜欢把文蛤和冬瓜做汤，味道鲜美，也可消暑。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 文蛤 | 克 | 1055千卡 | 211千卡 | 9.2克 | |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 800克 | 文蛤冬瓜汤热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于听音乐1082分钟消耗的热量60 | |||||
食材。
文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。
冬瓜去皮切块。
切好姜和葱。
把水烧开，加入文蛤。
文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。
文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。
锅里炒香姜和葱。
加入文蛤汤。
加入冬瓜煮至七八成熟。
加入文蛤烧开。
加入精盐，葱花。
装碗。
© Copyright 1992-2022
