鱼头、豆腐、芹菜.
鱼头洗净，从中间切开。
豆腐洗净后切块。
芹菜洗净切段。
姜切丝，蒜切茉。
油锅烧热，下入鱼头。
煎到表面皮稍落，翻面。
加入适量的水，下入姜丝和蒜茉。
煮到汤水发白。
下入豆腐块。
下入芹菜段，煮熟后。加入适量的盐，出锅即可。
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