| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 22克 | |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 3.7克 | |
| 总量 | 838克 | 三文鱼头豆腐汤热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于踩水402分钟消耗的热量240 | |||||
鱼头洗净，沥干水分待用。
香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。
热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。
煎至两面微黄。
倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。
加入豆腐，慢火再煮10分钟。
加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
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