| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 48克 | |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 12克 | |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 0.1克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.3克 | |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 0.2克 | |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.64克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 宫保鸡丁-附上最详细鸡腿拆肉步骤图热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡,相当于跑步188分钟消耗的热量480 | |||||
从鸡腿露出骨头的地方深入。
沿着中间的那根骨头往下剪。
再往下剪，记住一定要贴着那根骨头
把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。
把骨头根部的肉也拆下，
沿着骨头把后面的肉也拆下
慢慢的拆下
拆好的鸡腿
切成丁
加入少许盐，白胡椒，料酒，生粉拌匀，冰箱冷藏放半小时。
花生，入烤箱，150度，15分钟左右
调酱汁，酱油，料酒，水，糖，醋，生粉，拌匀。
干辣椒，剁碎
起油锅，加入干辣椒，花椒，翻炒，
倒入鸡丁划散
鸡丁断生后，倒入花生，最后倒入之前调和的酱汁。
装盆
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