一说干煸就会让人想到油炸，想想都会胖；忘了昨天在哪看到说是去饭店不要点的几道菜，其中就有干煸豆角，用来炸豆角的油绝对不敢保证是健康的。今天突发奇想决定打破传统做法，上一道改良版的低油低脂又美味干煸豆角
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 0.4克 | |
| 总量 | 500克 | 干煸豆角热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于速度滑冰16分钟消耗的热量900 | |||||
豆角洗净控干水分，不要动刀，用手掰成2寸长的段
热锅冷油
将豆角码入锅中
小火翻炒一下，盖上锅盖
期间翻拌几次，大约12分钟左右打开锅盖，进行翻炒
豆角熟透时水分基本靠干了，在锅中扒出一个圆洞，加少许底油放入葱姜蒜爆出香味，加入白糖、红辣椒、淋入酱油迅速翻炒入味
出锅装盘
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