干煸是烹调技艺中的一种方法，干煸菜肴的主料一般选择牛肉较多。干煸也叫干炒，顾名思义通过煸炒把主料的水分蒸发，使其在口感上有嚼头。但是把主料换成豆角，靠煸炒就比较耗费时间了，所以就用油炸使其快速脱水，然后烹制而成
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 0.4克 | |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 30.8克 | |
| 总量 | 600克 | 干煸豆角热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于乘双连雪橇90分钟消耗的热量420 | |||||
主辅料： 豆角、猪肉
把豆角摘洗干净，沥干水分。
把猪肉切条。
热油，放入豆角炸制，使其脱水。
把豆角炸制到表皮起皱纹，捞出备用。
锅留底油，炒香葱花。
放入猪肉煸炒。
煸炒至猪肉发白，加适量生抽。
放入备用的豆角。
翻炒均匀，加盐调味。
旺火翻炒。
炒匀即可关火。
出锅装盘，即可上桌食用。
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