一道西餐早点，热量挺高的但是如果选料注意的话很健康的。面包要用选全麦的，也就是面包的颜色是咖啡色左右。全麦面包有丰富的营养但是最主要的是它的能量放射很慢，让我们能更长的时间保持饱足的感觉。油要选用橄榄油，它对健康非常有益。可是橄榄油不适合高温因为会变质而产生毒素。海盐比一般的盐更健康一点儿。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 0.7克 | |
| 蟹肉 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | 1.2克 | |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 14.66克 | |
| 面包 | 克 | 438千卡 | 233千卡 | 9.29克 | |
| 总量 | 735克 | 海鲜鸡蛋饼热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于摘水果304分钟消耗的热量180 | |||||
虾仁和蟹肉切丁。裹上少许面粉。加入半茶匙盐、咖喱粉、黑胡椒粉拌匀。
把鸡蛋打散打匀，加入半茶匙盐。准备葱花。
加入橄榄油先把虾仁与蟹肉炒至六到七分熟搁置一边。再用橄榄油先把葱花爆香，倒入鸡蛋液。当鸡蛋稍有凝固时铺上搁置一边的虾仁与蟹肉。煎至喜欢的熟度便可，期间翻面。切块装盘。
面包烤一下，涂上牛油果。切成条状，装盘。最后在面包上挤上烧烤酱。
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