昨天是我的生日，亲手为自己做的手擀面。平时我老公和女儿过生日，也都是我给他们做手擀面吃。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 1.5克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 总量 | 591克 | 打卤手擀面热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于有氧运动267分钟消耗的热量275 | |||||
面粉里磕入2个鸡蛋。
添加少许凉水和成面团，饧20分钟。
饧好的面团放到面板上多揉一下。
加薄面擀开。
擀成薄片折叠起来。
用刀切成宽面条。
西红柿洗净。
切成滚刀块。
锅里放油，六成热放葱、姜、蒜、放入西红柿翻炒。
加盐和少量水。
把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
倒入鸡蛋液，开锅后放鸡精调味出锅。
锅里放入足量的水，烧开后磕入三个鸡蛋少煮。下入面条，开锅稍煮即熟。
面条和荷包蛋盛到碗里，浇上做好的卤子。
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