| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 1.5克 | |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 0.3克 | |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 0.2克 | |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 0.09克 | |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 0.75克 | |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 总量 | 778克 | 清蒸生蚝热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于滑雪机72分钟消耗的热量420 | |||||
生蚝洗净外壳，戴上手套，撬开外壳
生姜、芹菜、香菜、小辣椒、蒜 洗净切末备用
用盐水、矿泉水洗净粘在蚝肉上的黑色汁液
生蚝撒上生姜，调味料（蒸鱼豉油、香油、生抽调入碗中制成酱汁）
生蚝撒上生姜、调味料、辣椒末
将生蚝放入锅中蒸5分钟
出锅后，撒上蒜末，生菜，葱；锅内热油，浇上油即可…
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