今天是元宵节加周六，可是还要上课！下课后，在办公室里吃同事煮的汤圆，气氛相当好。心情也明媚了几分。
去市场，看到现开生蚝的，好惊喜。也没有宝宝要吃的虾爬子，就打算买几个生蚝。老人说生蚝一斤40元，我也不知道贵不贵，挑了一些给宝宝试试，总共30元。问了老人做法，回来自己改了改。
营养价值
1、每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
7、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 0.6克 | |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 0.2克 | |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 0.44克 | |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 料酒 | 克 | 1千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 生炒生蚝热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于华尔兹舞47分钟消耗的热量180 | |||||
锅里放姜丝烧开水，倒入清洗干净的生蚝肉。滚至汤奶白即可。太久了，蛋白质损失大。
控干水。汤水倒入汤锅，把肉放微波炉里微了中火两秒zai（破了溅了
适量的油，大火爆姜丝，辣椒片和葱白。
倒入生蚝，轻轻翻炒。
翻炒生蚝时，配了水淀粉。在这道菜里，水淀粉没用水。在小碗里倒入料酒，生抽和生粉。颜色深的主要是生抽，浅的主要是料酒，粉末状的是番薯淀粉。番薯淀粉是自家做的，安全。
翻炒到生蚝两面金黄就好了。
把水淀粉倒入，翻炒几下。
倒入葱叶段，翻炒几下。
出锅。宝宝总共吃了三个，说辣了。这么炒，没清蒸鲜美，也没那么腻人。下次辣椒减半。
清洗，水淀粉和配菜可以在烧水之前做好，时间就不止十分钟了。我是习惯了充分利用时间
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