今天去市场买菜，转悠了好几圈都不知道买啥菜，突然兴起想到了买生蚝肉，说实话，来到湛江六七年，还没买过生蚝回家自己做过，这可是头一回。买的时候还特地问了卖生蚝的阿姨做法，说是可以煲汤、可以烤着吃，还可以用韭黄或者香葱炒着吃。煲汤估计家人都不会喜欢吃，烤生蚝经常在外面可以吃的到，那就炒着吃吧！用香葱炒着吃.....
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 生蚝 | 克 | 224千卡 | 56千卡 | 1.5克 | |
| 总量 | 400克 | 葱香生蚝肉热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于烫衣服112分钟消耗的热量120 | |||||
生蚝用清水洗净
生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。
葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
看起来是不是色香味俱全
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