生蚝，寓意好事。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 1.5克 | |
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.1克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 总量 | 692克 | 生蚝酿金瓜热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于拉筋138分钟消耗的热量150 | |||||
金瓜切1/4、去瓤。
生蚝洗净，入开水锅中焯一分钟捞出、冲净、控水。放盐、胡椒粉抓匀。
金瓜入开水锅中，加盐、糖、油入味儿，煮熟。
同时生蚝加生粉拌匀（晃动、保证每个裹粉）。
入平底锅煎金黄色、盛出。
蒜蓉下锅炒黄、下生蚝炒匀，金瓜也熟了，放金瓜里。
锅中加蚝油、糖、煮金瓜水适量，烧开、加水淀粉，稠了。
浇盘中（不要浇瓜上）。
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