【淡然的享瘦主义：减肥的时候该不该吃肉】
大部分减肥人士都是谈肉色变，其实减肥的时候也可以吃肉！那么，在减肥的过程中该如何吃肉呢？
按肉类颜色深浅区分
一般是肉食类色越浅对减肥效果越好。肉类以颜色的深浅可分为三大类：红肉类，如猪肉、牛肉和羊肉等；白肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等；无色肉类，主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。营养学家一致认为，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。其可采用多种烹饪方法、与多种辅料搭配制作出美味菜肴，且营养丰富，是减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物！
今日美食推荐-宫保鸡丁
【宫保鸡丁】
时间：15分钟
热量：415大卡
（100g鸡胸肉-138大卡；100g腰果-552大卡）
分享：两人份
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 8.87克 | |
| 高汤 | 克 | 1千卡 | 16千卡 | 1克 | |
| 总量 | 205克 | 学大厨的宫保鸡丁热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于儿童足球38分钟消耗的热量420 | |||||
将鸡胸肉用刀拍松，切成0.3cm深的十字花纹，再切成2cm左右的丁，用盐1g、老抽5ml、水淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀略腌一会
将盐、白糖、5ml老抽、醋、料酒、鸡精、高汤、红油、水淀粉调匀成宫保汁
热锅入油，倒入腰果炸熟捞出
葱切段或丁、姜切片、蒜切片、青椒切丁备用
锅内入油烧3成热，下干辣椒和麻椒煸炒至干辣椒成棕红色
入葱姜蒜煸炒出香
下鸡丁炒散
倒入提前调匀的宫保汁，入腰果和青椒炒匀至青椒断生即可
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