| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 9.6克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.2克 | |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.3克 | |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.7克 | |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 宫保鸡丁热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡,相当于擦玻璃229分钟消耗的热量180 | |||||
大勺与小勺
黄瓜、胡萝卜去皮，分别切丁备用。
大葱切两小截，备用。
鸡胸脯肉切丁。2大勺淀粉加水冲开，再放入4大勺海天酱油、1小勺蚝油、1小勺食盐，腌制。
准备好宫爆鸡丁酱料。
食用油入锅内，烧热。
放入大葱，炒香。
放入腌制好的鸡肉丁，翻炒。
炒至鸡肉熟，发白。
放入宫爆鸡丁酱料，翻炒至全熟。
加入黄瓜和胡萝卜丁，翻炒，并加入一小勺食盐。
炒熟，出锅。
完成。
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