昨天蒸了一锅大包子，不是一般的肉馅做的。是用猪肋排配上卷心菜、木耳、粉条做的。酱香的排骨口味，很是让人喜欢的味道。晚饭我和老公都吃多了。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 卷心菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.2克 | |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 0.1克 | |
| 总量 | 300克 | 排骨馅大包子热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于八段锦50分钟消耗的热量270 | |||||
排骨从冰箱里拿出来自然化冻。
过热水淖5分钟。
将淖好的排骨捞出来。
放入料酒、老抽、黄酱调匀。
放入姜末调匀，腌制60分钟。
将卷心菜洗净，切碎。
将木耳浸泡洗净，切碎。
粉条提前热水浸泡，切碎和木耳、卷心菜一起，加入花生油调匀。
倒入腌好的排骨中，调拌均匀。
放入葱末。
放入盐、胡椒粉、味精调匀。
面粉中加入酵母和成面团，饧10分钟。
揉匀，搓成长条。
切成均匀大小的剂子。
将剂子按扁。
擀成椭圆形面皮。
放入排骨馅包起来，饧10分钟，放入锅中大火烧开。蒸40分钟，焖3分钟出锅。
稍晾即可享用。
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