清脆爽口的小菜，每每在家宴中都很受青睐，尤其在大鱼大肉后，这道菜更加清新。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 506克 | 凉拌菜心木耳热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡,相当于抄写92分钟消耗的热量138 | |||||
步骤1/3初加工：白菜心洗净、切丝、沥干水分待用；黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟，取出、沥干水分、切丝待用；香梨1个，洗净、去皮去核、切丝待用。
步骤2/3准备调料：葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内，炒锅放油，烧至7成热，将油浇在佐料碗里，再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
步骤3/3将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀，腌制10分钟以上即可食用，时间长，则更入味。
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