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配方来自网络,一试之下,竟是口味最纯正的酸梅汤,不愧冠以老北京和宫廷之名,因此不免极力推荐给大家。所有材料除干桂花和冰糖以外,均应从中药房或药店取得。小火慢煎,熬煮出地道的老北京口味儿。对抗秋老虎,冰冰爽爽地来上一碗,消暑降温之余,且更具开胃健脾、宁心安神之保健功效。

芹意
2012-07-29 / 11130人浏览 / 276人收藏
难度简单 口味酸甜 工艺 时间2小时以上 厨具煮锅
主料
辅料

老北京宫廷酸梅汤热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
乌梅110千卡219千卡2.3克
甘草10千卡202千卡4.2克
豆蔻9千卡311千卡6.7克
总量58老北京宫廷酸梅汤热量/卡路里129千卡
睡觉热量129千卡,相当于睡觉143分钟消耗的热量54

老北京宫廷酸梅汤的做法步骤

小窍门
1、用砂锅更好,可是没那么大的砂锅啊。再减半或1/3的量,就可以用个砂锅了。
    2、桂花要最后再放,放入桂花就可关火,以免桂花的香气散失。喝的时候再加入点儿桂花,也可以更香。
    3、冰糖量视自己口味儿而定,也可以一次加足。我分两次,主要是调出适当的口味。什么是适当的口味儿?最好的办法就是尝一尝喽~
    4、如果喜欢口味重些,水量也可以酌减,或火大些、多收一会儿汁都可。
    5、味道真的非常纯正,绝对值得一试。
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