| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 9.6克 | |
| 总量 | 323克 | 宫保鸡丁热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于大提琴270分钟消耗的热量120 | |||||
葱白两节
胡萝卜一小根
黄瓜一根
以上材料全部切丁待用
花生米在电饼铛上炒熟备用
鸡脯肉切丁
加生分，生抽，料酒，胡椒粉，蛋清
腌制备用
炒好的花生米盘中备用
备点水淀粉
锅中加油，放少许尖椒爆香后
放入鸡丁
快速翻炒
炒好后盛出待用
再次起锅放姜 辣椒酱炒香
下胡萝卜丁煸炒
下入炒好的鸡丁煸炒，可以加点生抽调味
然后放入黄瓜丁继续煸炒
最后加葱丁
加少许盐
出锅前放花生米
加点水淀粉收汁即可
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