这阵子家里腊肉泛滥，冰箱里还留着上回的腊肉汤，就手做了这道汤，清谈饮食是王道
冬瓜洗净去芯
切成丝
熟腊肉用手顺纹路撕成细条
锅中热油，加腊肉丝冬瓜丝翻炒
加入腊肉汤，盖上锅盖，小火焖一下
焖几分钟，盛出装盘，加上红椒和香菜
非常清香可口哦
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
四川腊肉制作步骤: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净，在通风处将其晾晒两天
一、制作温度： 制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。 二、选料： 1、猪臀
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热量27千卡,相当于抄写12分钟消耗的热量138
