| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.2克 | |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 0.7克 | |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.3克 | |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 1.5克 | |
| 总量 | 1045克 | 虾仁粉皮冬瓜汤热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡,相当于山地车147分钟消耗的热量498 | |||||
虾仁用温水浸泡。
将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。
冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块）。
锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
面粉变色后倒入开水。
放入姜片和冬瓜。
放入虾仁。
放入粉皮。
煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。
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