烧烤生蚝

步骤1/12

生蚝买新鲜的，用刷子刷干净外壳的泥巴，冲洗干净，装盘堆好

步骤2/12

锅中放入水和蒸架，水烧开。

步骤3/12

生蚝码好放在蒸架上，家里有蒸盘的直接放蒸盘蒸更好！

步骤4/12

盖上锅盖，蒸大概6分钟左右

步骤5/12

你可以打开锅盖看，生蚝壳自己打开了，生蚝就蒸熟了，怕不熟的再加一分钟！一般6~8分钟哦

步骤6/12

准备好材料如图，漏勺里面放的是黄色的剁椒！大家可以去超市买有红色的剁椒配上一点泡椒增辣。因为要放蒸鱼豉油怕会咸，剁椒建议清洗一下盐分

步骤7/12

大蒜头用这个捣鼓成蒜末。没有这个的，拿菜刀钉板切成最细最细的细末！

步骤8/12

锅中放油，比平时炒菜油多一点点油加热后，放入蒜末，爆香！注意来回翻动蒜末

步骤9/12

加入剁椒，翻炒均匀。

步骤10/12

加入蒸鱼豉油搅拌均匀转小火，口味重的可以多放。轻口味的加一点增味就可以。建议酸辣粉店的勺子一勺左右。小火一直慢慢熬，保持温度

步骤11/12

生蚝蒸熟了后，。打开生蚝盖，加入上一步适量的调料，盖上盖子！

步骤12/12

吃光光啦！意犹未尽，还有个生蚝是2个壳2个肉的双胞胎O(∩_∩)O~