玉米发糕也可叫成玉米面蛋糕，奶油蛋糕虽好吃，但总是吃几口就觉得腻人。玉米发糕散发出的玉米甜香，松软又扎实的口感，让人吃不够。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 1.5克 | |
| 总量 | 100克 | 玉米发糕热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于倒垃圾146分钟消耗的热量150 | |||||
酵母融于温水中，静置5分钟。
将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。
将加酵母粉的温水加入混合面2中，搅拌成厚糊，想硬点可用手揉，和蒸馒头一样。
将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下，发酵2小时以上。
干红枣、枸杞洗净，泡20分钟。
找一盘子或蒸屉。盘子最好抹油，倒入发好的面糊，抹平。
镶嵌枸杞和红枣。
将盘子放入已烧开的锅中，开大火，蒸20分钟，立即取出，放凉。
一按表面立即起来为熟
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