卡通冰激凌糖霜饼干

黄油室温软化加入糖粉、盐混合搅拌均匀

先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀

蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次

一次性筛入低粉，混合拌均匀，直到没有干粉

再用手（或刮刀）继续揉面团直到均匀为止

揉成光滑的面团，用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来

将面团上下铺上保鲜膜，压扁用擀面杖擀成3mm的平整的面皮

用饼干模刻出形状移到烤盘，同时烤箱预热170度，放入烤箱中层170度15分钟，直到饼干边缘呈焦黄色，取出晾凉待用。具体温度时间依个人烤箱实际温度为准

接下来就开始制作糖霜：蛋白粉与温水混合

搅打至粗泡。一次性加入过筛的糖粉混合，加点水怡，用打蛋器打发

糖霜呈短小的硬尖角就可以了

糖霜的状态分别加入水调试稠稀度就可以了 就比较稀一点滴落的糖霜与碗中糖霜在5-6秒融合，用于填充饼干表面。糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配。

画线糖霜：比较稠一点能够有明显的纹路挑起尖角弯钩，用于勾勒边缘轮廓以及写字、画蕾丝等；将打好的糖霜取出适量放入碗中，并加几滴水，水要慢慢一点点的加，慢慢调试， 直至看到糖霜用刮刀挑起，有一个软的弯钩

另一种是铺面糖霜：适合用于填充饼干表面：继续加大量水，直至用刮刀挑起糖霜，糖霜与碗中糖霜在5-6秒融合，如果是涂小面积的糖霜可调制成10-12秒融合的状态

分别加入食用色素：用干净的牙签沾取色素涂在糖霜里，搅拌均匀，然后将调好的糖霜装入裱花袋即可

然后就可以开始画饼干了，裱花袋剪一个很小的口子，先用咖啡色勾线糖霜沿饼干四周勾画一圈

然后在中间用铺面糖霜填充满等它晾干

同样的方法画上粉色、蓝色雪糕球，再用一些小糖珠点缀装饰一下，最后记得甜筒最外面一层要画上网格哦，这样一个冰激凌糖霜就做好了

撰写制作步骤

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