蒜蓉最销魂
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 0.3克 | |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 0.3克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 总量 | 408克 | 干煸豆角热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡,相当于排舞47分钟消耗的热量270 | |||||
准备好食材，切成上图的样子。
在锅中倒入油，淹没锅底，开中火，油热之后倒入已经沥干的豆角，不断翻炒。
火的大小
煸炒至豆角表面起皱，盛起备用。
把锅中的油倒一些出来，留一小部分，下入生姜、葱白，花椒，蒜蓉煸炒。（最好先爆香花椒，然后把花椒挑出来再煸炒其他的）
步骤6/10全部炒出香味。
加肉沫，翻炒约15秒，加料酒。
再加少许老抽翻炒约15秒。
最后倒入之前的豆角，加少于盐，一起翻炒约2分钟。
装盘，撒上少许蒜蓉。成功！
花椒煸炒后先挑出来，再放其他香料，否则后面跟肉沫混在一起会很惨。这道菜费油，煸炒过豆角的油可以用来做其他菜。
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