川菜馆必点的一道菜，简单又美味！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.3克 | |
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | 0.3克 | |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 0.1克 | |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 总量 | 537克 | 干煸豆角热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于有氧拳击操26分钟消耗的热量600 | |||||
豆角洗干净，热水焯好，焯完全熟，但不要时间太长，水沥干。
锅中放油，6成热度，放入豆角，油炸至出现骨皮。
不用换油，放入肉馅，炒的时候放料酒，炒熟捞出来。油就可以扔掉了。
重新放油，用葱，花椒，爆锅，放入肉馅炒。
放辣椒，酱油，炒熟，准备放豆角。
放煸好的豆角，放盐，翻炒几下，出锅即可。
完成
1.辣椒不要放太早，容易炒成黑色。
2.煸豆角不要时间太长，要来回翻。
3.口味不能太轻
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