夏天的夜晚和几个朋友在特色店里，点一盆小龙虾，就几罐啤酒，真是很惬意的事情。今天买菜看到小龙虾，买了2斤回来，煮好龙虾，晚上和先生喝两杯，也是很幸福的事儿啊。做小龙虾特意用了金龙鱼菜籽油，有一股特别的香味，很好吃。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 3.8克 | |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 0.6克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 麻椒 | 克 | 27千卡 | 337千卡 | 15.9克 | |
| 花椒 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 5.6克 | |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 5.5克 | |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 17.2克 | |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 35.2克 | |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 2.7克 | |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1355克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡,相当于刮掉油漆594分钟消耗的热量180 | |||||
将小龙虾在干净的水里泡半天，让它吐尽泥沙。
左手五指捏住小龙虾的头部，右手用小刷子仔细地将小龙虾全身刷洗干净。捏小龙虾的时候胆子要大，手要捏尽，只要捏住它的头部位置，钳子就无法抬起夹你的手。越是害怕不敢捏，越容易被它夹住。
洗刷干净后，找到尾部中间那片尾巴，轻轻掐断。
向外一抽，整根虾肠就抽出来了。
准备好花椒、麻椒、辣椒等各种香料。
锅里放足量的金龙鱼外婆香菜籽油，下入花椒、麻椒和辣椒爆炒出香味。
加入蒜片、姜片、各种调料翻炒。
倒入小龙虾，大火翻炒。
加入盐、糖、白酒、酱油，继续翻炒。
小龙虾全部变红后，倒入适量水，煮15分钟左右，最后大火收汁即可。
装盘，准备好啤酒，享用小龙虾吧。
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