| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 12克 | |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 0.2克 | |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 289克 | 彩椒炒蛋热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于桑拿68分钟消耗的热量240 | |||||
把青椒，红椒，黄椒，洋葱都切成小块。
热油锅，下鸡蛋液，最好用筷子把蛋液搅散，迅速炒成鸡蛋花，起锅备用。
重新热油锅，下所有蔬菜翻炒，炒到断生后，下一勺盐，炒，再下鸡蛋花，炒，最后下点黑胡椒粉提香，起锅。注意整个过程不要放水。
简单，快速，却很好吃。
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