| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 13克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 25.4克 | |
| 总量 | 847克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡,相当于做题878分钟消耗的热量108 | |||||
鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。
锅里油烧热，放花椒爆香，捞出不要（忘记拍了），放蒜片姜丝爆香。
放豆瓣酱炒。
倒入鸡丁翻炒。
倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。
倒入前面准备好的调料汁，焖。
收汁后，倒入花生米快速翻炒，盛起。
大功告成。
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