鸡胸肉切丁，加入料酒，生抽，淀粉搅拌均匀。花生去皮炸熟备用。
葱姜蒜切片，干辣椒去籽。碗中加入料酒，生抽，醋，白糖，盐，淀粉和适量水搅拌均匀。
炒锅烧热加油放入葱姜蒜和辣椒炒出香味。
在倒入鸡肉翻炒等鸡肉都变白放入碗汁翻炒均匀。
最后洒上花生米即可装盘
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢
中式做法： 食材准备: 原料：鸡腿肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。 辅料：
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间，曾任四川
辣子鸡丁是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，
© Copyright 1992-2022
