| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 8.87克 | |
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 25.4克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 470克 | 宫保鸡丁热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于跳舞178分钟消耗的热量288 | |||||
将鸡胸脯肉清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
在鸡肉中加入精盐，五香粉，味精，料酒，白糖，生抽，干淀粉。
将所有材料搅拌均匀，稍微煨一会儿。
将花生米装入碗中待用。
热锅放油烧热，将去皮的花生米倒入锅中炒。
将花生米炒熟，出锅，装入碗中待用。
将胡萝卜清洗干净，切成小丁，干红辣椒切成段，葱姜切成末装入盘中待用。
热锅放油烧热，倒入煨好的鸡肉丁。
将鸡肉丁滑炒至八分熟。
出锅，装入盘中待用。
热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁，干红辣椒段翻炒均匀，炒出香味。
倒入滑炒好的鸡肉丁。
将鸡肉丁炒熟，倒入炒好的花生米。
将花生米，鸡肉快速翻炒均匀。
出锅，装入盘中即可。
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